Süße Früchte aus den Tropen
7. Oktober 2011
Schülerinnen und Schüler der Klassen mit hauswirtschaftlicher und ernährungswissenschaftlicher Fachrichtung hatten am letzten Schultag vor den Herbstferien die besondere Gelegenheit, sich über exotische Früchte zu informieren. Christian Frank, Lehrer an der Mittelpunktschule Breidenbach (Perftal) wusste nach mehreren, längeren Aufenthalten in den Tropen, vor allem in Afrika und in Südamerika, viel über die kleinen Leckereien zu berichten. Die von ihm gezeigten Bilder sind während seiner Aufenthalte von ihm selbst gemacht worden. Neben den "alten Bekannten", wie z.B. Ananas, Melone, Kiwi, Mango, Kokosnuss, Advocado, Litschi, Limette, Feige, Sternfrucht oder Maracuja waren auch bei uns eher unbekannte Sorten wie z.B. Drachenfrucht, Apfelfrucht (aus denen Cashewkerne hersgestellt werden), Chayote, Pitahaya, Papaya, Pomelo, Physalis, Rambutan und Karambole mit von der Partie.
Im Mittelpunkt seines authentischen Vortrags standen Sortenvielfalt, Anbau, Ernte, Ertrag und Vertrieb des Obstes. Nicht fehlen durften auch Hinweise zur Verwendung der Früchte bei der Kreation neuer, attraktiver Speisen, aber auch zu reinen Dekorationzwecken. Natürlich hatten die Schülerinnen und Schüler auch die Gelegenheit, sich selbst ein geschmackliches Urteil zu bilden.
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